メイン料理の鴨すきはオープン以来変わらずのスペシャリテ。 鉄鍋で香ばしく仕上げた鴨肉を主役に、 季節の野菜が鴨のヘルシーな油をまといます。 特製の割り下にくぐらせて召し上がっていただく 「元祖すき焼き」のスタイルです。 〆のお食事で「カモマンガイ」「鴨中華そば」「トリュフTKG」(+1,500円)「雲丹キャビアユッケ丼」(+2,000円)をお選びいただけます。 コース内容 【コース内容】 ・アミューズ ・前菜4種盛り合せ［鴨出汁スープ＋安納芋のシフォンケーキ＋舞茸と白ナス、ハツのマリネ＋鴨肉のポルケッタ］ ・選べる鴨逸品［鴨もも肉のたたきor 鴨肉とマッシュルームの生春巻きor 鴨もも肉のタルタル+1,500円］ ・鴨串焼き2種 ・名物！鴨すき［むね・もも・いろいろお野菜］ ・選べる〆［最上鴨中華そば　or カモマンガイ　or　トリュフTKG(+1,500円) or 雲丹キャビアユッケ丼（+2,000円）］ ・デザート ・国産ハーブティー［ホーリーバジル茶］ 注意事項 ＊混雑状況により2時間程度のお時間制限をいただく場合がございます。 ＊コース内容は仕入の状況により変更になる場合がございます。