待つ人には良いことが訪れる——こだわり抜いた…

２０２６年９月１７日（木） 待つ人には良いことが訪れる——こだわり抜いた「みやざき地頭鶏」とカリフォルニアワインの競演 日常の喧騒を離れ、本当に美味しいものと向き合う贅沢な時間を。 「待つ人には良いことが訪れる」という言葉の通り、丁寧に育て上げられた素材と職人の手技には、じっくりと味わうにふさわしい価値があります。 宮崎県の豊かな自然のなかで手塩にかけて育てられたブランド地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」。強い旨味と心地よい歯ごたえ、そして噛むほどにあふれるジューシーな肉汁が特徴です。 焼鳥つかだ 渋谷店では、この希少なみやざき地頭鶏の魅力を余すことなく味わい尽くす「プレミアムコース」をご用意しております。 【プレミアムコースの醍醐味】 職人による絶妙な火入れ 部位ごとのポテンシャルを最大限に引き出すため、炭の爆ぜる音と香りに気を配り、一串一串に最高の状態でお席へお届けします。 ソムリエが厳選するカリフォルニアワイン 凝縮感のある果実味と上品な酸を併せ持つカリフォルニアワインは、みやざき地頭鶏の濃厚な脂や香ばしいタレの風味と見事なハーモニーを奏でます。お料理を引き立てる最高のペアリングをご堪能ください。 コースを締めくくる一品まで贅沢に 滋味深い鶏スープから始まり、旬の箸休め、そして選べる至高のシメまで、計算し尽くされた流れで特別なひとときを演出します。 カウンター越しに職人の手さばきを眺め、グラスを傾けながらじっくりと味わう串の数々。 上質な空間、こだわり抜かれた食材、そしてソムリエおすすめのワインが揃う充実した時間をお届けいたします。お仕事終わりの静かなご褒美や、大切な方とのご会食にぜひご利用ください。 焼鳥つかだ 渋谷店 ご予約： Tabelog、Ebica、一休、またはお電話にて承っております。 ＃焼鳥