昆布とかつおのだしでじっくりと炊き上げ、味の染みた具材に、富山の名産品「とろろ昆布」をたっぷりと添えた優しい味わいに。そのほか、富山県産の白えびをイカのすり身とあわせてふわふわに揚げた白えび饅頭など地元食材のお料理もご用意しています。