スペシャリティ「酢鴨」をメインに全9皿、最上鴨を味わい尽くすヌーベルシノワ

コース内容
◆季節の前菜５種盛り
◆鴨ロースと希少部位の藁焼き
◆よだれ鴨
◆点心
◆鴨もも肉のタタキ
◆鴨とフォアグラのテリーヌ
◆名物・酢鴨
◆鴨中華そば
◆季節のデザート

注意事項
※『お揃いになられるお時間』でのご予約をお願い致します。
※人数変更は前日までにご連絡ください。
　ご来店されてからの人数変更はキャンセル料をいただく場合がございます。
＊コース内容は日によって変更になる場合がございます。

【鴨中華】おきまりコース〜名物・酢鴨がメインの最上鴨フルコース全9皿〜　8,000円 (税込)

なかもぐろの定番コースです。
山形県産ブランド鴨「最上鴨」の魅力を余すところなく頂く全６皿。
メインの鴨すきは厚めに切った鴨肉と相性のいい旬菜を鉄鍋で焼き付けて召し上がっていただく、なかもぐろ不動の看板商品でございます。

コース内容
①前菜５点盛
②藁焼き鴨
③選べる鴨逸品[鴨もも肉タタキor雲丹キャビアユッケ(+1100円)]
④鴨すき
・最上鴨赤身2種(むね肉、もも肉)
・最上鴨つくね
・野菜5種
⑤選べる〆[鴨中華そば・カモマンガイ・トリュフTKG(+1500円)・ウニキャビアユッケ丼(+1650円)]
⑥デザート３点盛

注意事項
※『お揃いになられるお時間』でのご予約をお願い致します。
※人数変更は前日までにご連絡ください。
　ご来店されてからの人数変更はキャンセル料をいただく場合がございます。
＊仕入れの状況により内容は変更になる場合がございます。

【定番】最上鴨すき焼きコース　〜旬菜と共に鉄板で焼き上げる焼きすき〜　6,500円 (税込)

『最上鴨』の脂から丁寧に抽出した鴨油（ﾔｰﾕ）。
鴨油は不飽和脂肪酸が多く身体に良いとされています。
また『最上鴨』は餌にお米を使用することで、
一切臭みが無く旨味を十分に感じることが出来ます。
色とりどりの前菜5種の後は、
最上鴨の鴨油でアヒージョする春菊・椎茸。
旨味を纏った一味違うお野菜の味を堪能ください。

その鴨油と特製無添加の鰹出汁を合わせた、
新名物『鴨しゃぶしゃぶ』。
最上鴨の旨味が溶け込んだスープは格別。
至福の時間をお約束いたします。

〆は鴨と蕎麦。
これ以上の相性の良さはありません。

以上、
『最上鴨』を丸ごと堪能いただけるコースをご用意させていただきました。

コース内容
【コース内容】
❶前菜5種盛り合わせ
❷鴨油（ﾔｰﾕ）のアヒージョ風（春菊・椎茸）
❸最上鴨のしゃぶしゃぶ
・最上鴨もも
・最上鴨むね
・最上鴨つくね
・ネギ
❹〆の鴨蕎麦
❺季節のジェラート

注意事項
※『お揃いになられるお時間』でのご予約をお願い致します。
※人数変更は前日までにご連絡ください。
　ご来店されてからの人数変更はキャンセル料をいただく場合がございます。
※『お揃いになられるお時間』でのご予約をお願い致します。
※インターネットからのご予約は常時承っております。
※人数変更は前日までにご連絡ください。ご来店されてからの人数変更はキャンセル料をいただく場合がございます。
＊仕入れの状況により内容は変更になる場合がございます。

【新名物】山形県大蔵村『最上鴨』の極上しゃぶしゃぶコース　7,500円 (税込)

麻布十番 無鴨黒（なかもぐろ）の最新情報です。
店舗の営業時間、アクセス方法、電話番号などがひと目で確認できます。

【公式】麻布十番 無鴨黒（なかもぐろ） | 株式会社エー・ピーホールディングス

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日本一美しい村、山形県大蔵村にある契約鴨農場から直送される最上鴨。国産ならではの旨みをもった鴨を、余すところなく堪能いただけるコース料理と、ソムリエが厳選したワインとのマリアージュを満足いくまでお楽しみいただける鴨料理専門店です。

麻布十番無鴨黒（なかもぐろ）

こだわり

コース

【鴨中華】おきまりコース〜名物・酢鴨がメインの最上鴨フルコース全9皿〜　8,000円 (税込)

【定番】最上鴨すき焼きコース　〜旬菜と共に鉄板で焼き上げる焼きすき〜　6,500円 (税込)

【新名物】山形県大蔵村『最上鴨』の極上しゃぶしゃぶコース　7,500円 (税込)

住所

電話番号

営業時間

座席

総席数

平均予算

禁煙・喫煙

支払い方法

ジャンル・こだわり

利用シーン

近隣店舗

麻布十番 無鴨黒（なかもぐろ）

こだわり

コース

【鴨中華】おきまりコース〜名物・酢鴨がメインの最上鴨フルコース全9皿〜 8,000円 (税込)

【定番】最上鴨すき焼きコース 〜旬菜と共に鉄板で焼き上げる焼きすき〜 6,500円 (税込)

【新名物】山形県大蔵村『最上鴨』の極上しゃぶしゃぶコース 7,500円 (税込)

住所

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平均予算

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支払い方法

ジャンル・こだわり

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麻布十番無鴨黒（なかもぐろ）

【鴨中華】おきまりコース〜名物・酢鴨がメインの最上鴨フルコース全9皿〜　8,000円 (税込)

【定番】最上鴨すき焼きコース　〜旬菜と共に鉄板で焼き上げる焼きすき〜　6,500円 (税込)

【新名物】山形県大蔵村『最上鴨』の極上しゃぶしゃぶコース　7,500円 (税込)