沖縄フェア目玉商品　宮古島鮮魚のマース煮

【宮古島鮮魚のマース煮】 マースとは沖縄の方言で「塩」のことです。 調味料は「塩」「泡盛」「昆布」のみ！ 魚の旨味が溶け出し、煮詰めていくことでその出汁が再び魚に戻っていくという調理法です。 シンプルに魚の旨味を堪能できるお料理です！