地どり屋つかだ 渋谷

渋谷・道玄坂の隠れ家で味わう、極上の地鶏料理と厳選酒 ■ 一度も冷凍しない地鶏と、熟成・調理のこだわり 塚田農場の生販直結モデルのもと、産地から一度も冷凍していない地鶏をダイレクトに調達。店舗でじっくりと熟成や乾燥をかけることで地鶏特有の旨味を引き出しています。 名物の「地鶏 炭火焼」はもちろん、野生味あふれるオスは香ばしい「わら焼き（裏名物）」に、脂乗りが良いメスはジューシーな「炭火焼」にと、雌雄ごとの性質を見極めた職人の仕込みと最高の火入れでお届けします。 ■ 豊富なアラカルトと、シックで程よく活気ある空間 地鶏料理のほか、お酒が進む多彩なアラカルトメニューもラインナップ。渋谷駅徒歩1分のビル内にありながら、一歩足を踏み入れれば都会の喧騒を忘れる洗練された空間が広がります。個室とは一味違う、程よい活気とおしゃれでシックな雰囲気は、デートや接待、お祝いや普段のディナーまで幅広いシーンにフィットします。

50

6,000円