本物を知る大人が辿り着く…

２０２年１０月１日（木） 本物を知る大人が辿り着く、一串と一杯の美学。 職人が手掛ける「みやざき地頭鶏」と、厳選ワインが響き合う静寂のひととき 渋谷の喧騒から一歩離れ、静かにグラスを傾けながら本当に旨い焼鳥を味わう。 ------------------------------------------------------------------------------- 「焼鳥つかだ 渋谷店」は、違いのわかる大人のための隠れ家です。 ------------------------------------------------------------------------------- 丹精込めて育てられた希少な「みやざき地頭鶏（じとっこ）」と、その旨みを引き立てる上質なワイン。一串ごとに広がる芳醇な香りと奥行きのある味わいを、落ち着いた空間でお届けします。 「みやざき地頭鶏」プレミアムコースのこだわり * 希少な「みやざき地頭鶏」の厳選部位：豊かな自然の中で育まれた地鶏ならではの、濃密な肉汁と絶妙な弾力を堪能していただけます。 * 職人が見極める繊細な火入れ：部位ごとの状態に合わせた絶妙な焼き加減で、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出します。 * 焼鳥の旨みを深めるワイン：炭火の香ばしさと地鶏の脂に美しく調和する、厳選された銘柄を取り揃えております。 * 静寂を愉しむ洗練された空間：渋谷の喧騒を感じさせないモダンで落ち着いた店内で、ゆったりとした会話をお楽しみいただけます。 Google口コミでも高評価をいただいております ご来店いただいたお客様からお寄せいただいたお声をご紹介いたします。 * 「焼き加減が秀逸で、地鶏本来の深い旨みが口いっぱいに広がります。ワインとの相性も抜群で、非常に満足度の高い体験でした。」 * 「渋谷にあるとは思えない静かで洗練された雰囲気。一本一本丁寧に焼き上げてくれるため、美味しいお酒とともに豊かな時間を過ごせました。」 * 「素材のクオリティと職人の手仕事を考えれば、この上質な体験価値は非常に高く感じます。大切な方と静かに過ごしたい夜にぴったりです。」 正直にお伝えします。このような方には向いておりません。 当店では、お客様に最高の状態でお出しするために、仕込みと焼き上げに時間をかけております。そのため、誠に恐縮ですが以下のような方にはご期待に添えない可能性がございます。 * 手軽さや低価格のみを求められる方 * 90分以内の短い時間で慌ただしくお食事を済ませたい方 * 焼き上がるまでのひとときを退屈に感じてしまう方 「本物の素材と職人の技に相応しい価値を感じたい」「上質なワインと焼鳥を静かに楽しみたい」とお考えの方には、心満たされる贅沢な時間をお約束いたします。 ご予約のご案内 静かな空間で職人が仕込む地鶏とワインのペアリングを、ぜひご体験ください。 お席に限りがございますため、事前のご予約をおすすめしております。 * 店舗：焼鳥つかだ 渋谷店 * コース名：みやざき地頭鶏 プレミアムコース ＃yakitori